河南霖硕空气净化设备有限公司当您准备创建净化车间的生产工艺环境时,当您希望拥有节能、环保、性价比高的洁净车间工程时,只有、全面的系统解决方案和配套才会给您带来安全可靠的**。
食品净化车间选址设计注意事项
食品安全工作一直是国家关注的重点,确保食品安全是民生工程。近年来,各相关部门做了大量工
作,取得了积极成效。当前,我国食品安全形势依然严峻,群众热切期盼吃得更放心、吃得更健
康。2016年是“十三五”开局之年,切实**群众“舌尖上的安全”义不容辞。食品净化车间的建立,
则能将此问题进行解决!
食品洁净工程
那么食品净化车间建造选址需要注意的事项有哪些呢?小编为您整理如下:
1.食品净化车间不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清
除的。
2.食品净化车间不宜择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施 。
3.食品净化车间周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施。
4.食品净化工程应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至低水平。
5.食品净化车间应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
6.食品净化车间的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、
地砖或铺设草坪等方式,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
7.食品净化车间绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
8.食品净化车间应有适当的排水系统。
9.食品净化车间生产区应与宿舍、食堂、职工设施等生活区保持适当距离或分隔。
现代社会人们对饮食的越关注,就越重视食品生产环境的卫生要求!为了使食品生产全过程不受微生物
污染,要对原料、水、设备等进行处理,建设食品净化工程成为一个必要条件。
QS办理流程
中山科瓦特为想要申请QS认证的企业提供以下资料,建议好洁净车间后按以下步骤申请认证:
一、申请阶段
15个工作日从事食品生产加工的企业(含个体经营者),应按规定程序获取生产许可证。新建和新转产
的食品企业,应当及时向质量技术监督部门申请。省级、市(地)级质量技监部门在接
到企业申请材料后,在15个工作日内组成审查组,完成对申请书和资料等文件的审查。企业材料符合要
求后,发给《受理通知书》。 20个工作日企业申报材料不符合要求的,企业从接到质量
技术监督部门的通知起,在20个工作日内补正,逾期未补正的,视为撤回申请。
二、审查阶段
40个工作日企业的书面材料合格后,按照审查规则,在40个工作日内,企业要接受审查组
对企业*条件和出厂检验能力的现场审查。现场审查合格的企业,由审查组现场抽封样品。10个工作
日。
(1)审查组或申请取证企业应当在10个工作日内(有规定的除外),将样品送达的检验机构进
行检验。10个工作……
(2)经*条件审查和发证检验合格而符合发证条件的,地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告
进行审核,确认无误后,将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。10个工作日
(3)国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料后,在10个工作日内审核批
准。
三、发证阶段
15个工作日经国家质检总局审核批准后,省级质量技监部门在15个工作日内,向符合发证条件的生产企业
发放及其副本。许可证相关时间的有效期为3年。不同食品其生产许
可证的有效期限在相应的规范文件中规定。换证在有效期满前6个月内,企业应向原受理
申请的质量技术监督部门提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定的申请程序进行审
查换证。年审对实行年审制度。取得的企业,应当在有效期内,每满
1年前的1个月内向所在地的市(地)级以上质量技术监督部门提出年审申请。年审工作由受理年审申请的
质量技术监督部门组织实施。年审合格的,质量技术监督部门应在企业生产许可证的副本上签署年审意
见。变更食品生产加工企业在食品原材料、生产工艺、生产设备等生产条件发生重大变化,或者开发生
产新种类食品的,应当在变化发生后的3个月内,向原受理申请的质量技术监督部门提出
变更申请。受理变更申请时,质量技术监督部门应当审查企业是否仍然符合食品生产企业
*条件的要求。
企业名称发生变化时,应当在变更名称后3个月内向原受理申请的质量
技术监督部门提出更名申请。
1楼 一、需要以下资料:1.《申请书》3份
2.有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证(不须办理代码证的除外)的复印件各3份;
3.企业法定代表人或负责人复印件3份;
4.企业生产场所布局图复印件3份;
5.标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份;
6.企业质量管理文件复印件1份;
7.企业标准文本复印件1份(执行企业标准的企业);
8.已获得HACCP认证、出口食品卫生注册(登记)证的,提供复印件3份;
9.检验员、从业人员、计量与检测仪器的检定、生产记录。
10.主要供应商的材料(营业执照、生产许可证、产品检测报告等)。
二、硬件部分
1.厂房设施要求符合食品厂卫生规范;
2.生产设备、检测仪器要符合所申请产品对应的生产许可证审查细则要求。
食品加工洁净车间的污染控制三步曲
近年来,随着人们对食品安全意识不断增加,食品质量问题被人们广泛关注。洁净室为食品加工环境
提供了洁净、安全**。在实施净化工程的同时需要对以下三点,才能严格控制食品加工的污染:
食品洁净室
一、控制员工的微污染源
1、控制工人自身新陈代谢物直接有效的方式为:在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性
口罩,工作衣、帽应穿戴整齐,头发不得露在衣帽外面,禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴
任何饰品、手表等。
2、进无尘车间前手部彻底消毒,建议安装“Q8自动感应手消毒器”,如采用75%酒精作为消毒介质流
程为:“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手消毒”;采用其他消毒液作为消毒介质流程
为:“感应给皂机洗手—水龙头冲洗—感应式手消毒—感应式烘干”;建议选择种方式,因为酒精挥发
后手部无任何残留。以手部杀菌后时间计算,建议每隔60-90分钟对手部消毒一次,阻隔手部的
滋生及繁衍。
3、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套,手套要完整、无破损、不透水,当手被污染后必须
按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
食品无尘车间
二、控制无尘车间空气中的微污染源
1、白天工人工作的时候采用动态消毒设备:如食品动态杀菌机,近年来这一设备广泛用于食品企业的包
装、冷却及灌装环节,采用新的NICOLER发生腔杀菌原理,消毒过程为:通过的脉冲信号使得
NICOLER发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体杀灭带负电的,整个杀菌过程只需0.1秒。由
于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,对人体没有任何伤害,所以,该杀菌技术也可称作为“
NICOLER消毒技术”。
2、晚上工人下班后采用静态消毒设备,如在包装、冷却及灌装环节采用紫外线杀菌对空气消毒,有效地
灭活致病病毒、和原生动物,不产生任何消毒副产物,但紫外线能破坏人体皮肤,严重时引起*
变或损伤眼睛。对于配料、半成品无尘车间及成品仓库建议使用臭氧对空气消毒,其不但可以抑制物体表
面生长且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫,有效降低生物对食品的危害,需要注意的是无论使用臭氧还是
紫外线对人体均有危害,需要在工人下班走清后开启,上班前关闭,然后开窗通风后工人方可进车间。
净化洁净室
三、控制净化洁净室的微污染源
正压净化室是目前保证食品加工环境安全的重要方式之一,由于本身不具备杀菌功能,且只能通过控
制尘埃的方式降低微生物含量。只要开机运行,其“微污染源”将逐一显现,如空调表冷器滋生、管道
内壁繁衍、过滤器蔓延等。为避免食品企业重资金投入无尘洁净室保证食品生产安全,却未能完
全杜绝“微污染”隐患,对于此:
1、员工之管理,在洁净室内污染来源80%来自作业人员,若能使作业人员依洁净室管理办法确实执行管
理,而所有人员也均配合实施,则污染源的产生可说已减少大半。
2、进入洁净室员工,必须要具备有达成高洁净度标准,并要维持好状态的观念。
3、员工进入洁净室数目以维持小限度为原则(愈小愈好),并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。
出则相反方向进行,唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。
4、对洁净室的空调系统及通风系统内安装动态杀菌装置,下面将对洁净室污染控制领域中新的技术进
行介绍:采用NICOLER动态杀菌技术,安装位置在风道的主管、支管或空调表冷器的前面。等同于将整个
净化空调送风系统做成大型的空气消毒机,只要空调开启:无尘车间空气中所滋生、工人身上新城代
谢物、管道回风中、新风中含有、系统自身的二次污染物(表冷器、管道内壁、过滤器等所滋生
及蔓延),将迅速被分解杀灭,使得食品在真正意义上的“无菌无尘”车间安全生产。
本文说明,为了能够更好地控制食物的安全性,必须引入和采用一些新的概念。随着的NICOLER
杀菌技术在食品加工中的应用,终成品的安全性有了明显的提高;随着各种“微污染”控制措施的成熟运
用,有效构建保证质量安全的加工环境。
食品净化车间建设的必要性
俗话说民以食为天、病从口入,可以看出食品的安全卫生是多么的重要,而要**食品的安全卫生,食品净化车间的建设必不可少,有了食品净化工程车间,我们还必须做到:
一、是控制生产人员的规范化操作;
二、是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间;
三、是采购源头杜绝有问题产品原料。
食品净化车间
食品净化车间面积应与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、**角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
无尘净化车间在食品行业发挥了重大作用,所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对立的食品净化车间,控制产品生产空间源头化的污染,才能提高产品质量,创造经济效益。
本公司技术力量雄厚;净化工程(产品)质量优良,服务完善。本公司专注于空气净化工程领域多年,因为,所以可靠;因为诚信,所以发展。给我一个空间,还您一洁净的世界。让我们携手,一起成长!
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